Mi método detox / My detox plan

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Tras unos cuantos días de excesos (al menos por mi parte), toca volver a ponerse manos a la obra, a una dieta más limpia que nunca y a ser fitness a tope. Y para ello, nada mejor que depurarse con un buen plan detox a base de batidos verdes. Como sabréis, los batidos verdes están de moda y tendríais que vivir en una cueva si nunca habéis visto alguna foto de una jarra rellena de brebaje verde o algún otro color estrambótico o a alguna celebrity o blogger con una botella verde en la mano. Yo empecé a interesarme por este tipo de “inventos” el verano pasado y tras investigar y leer mucho, decidí probar qué tal le sentaba a mi cuerpo. Lo cierto es que he probado multitud de recetas, de combinaciones, he seguido todo tipo de planes y de consejos, y me he hecho bastantes “másteres” en los blogs de las reinas del batido verde, Cassey Ho, Nutrition Stripped y Nikkie Sharp, a las cuales idolatro desde lo más profundo de mi healthy ser.

Finalmente, he acabado adaptando la idea a mi gusto y he incorporado los batidos verdes casi en mi día a día, especialmente cuando se me va de las manos algún cheat meal o necesito sentirme menos inflada y descontaminarme un poco. Básicamente, lo que hago es prepararme mi batido una o dos mañanas a la semana, normalmente el finde o el lunes, para empezar bien la semana. Aparte de eso, una vez al mes más o menos, o especialmente después de alguna semana de excesos, me ciño a lo que yo llamo “día detox” y me siento como nueva.

Profundizando más en materia, existen planes depurativos de 3, 5 y hasta 7 días. Yo he probado a hacer 3 días y lo cierto es que si eres valiente, los efectos se notan y mucho. ¿Y cuáles son dichos efectos? Como su propio nombre indica, el “efecto detox” consiste en eliminar todo aquello que le sobra al cuerpo (toxinas, líquidos retenidos…) y reiniciar el metabolismo, con la consecuente reducción de volumen que ello conlleva y una sensación de bienestar, limpieza y renovación. Y por si todo ello fuera poco, como es obvio, al perder volumen y eliminar impurezas puedes incluso perder algo de peso y notar efectos beneficiosos en la piel. Pero aún tengo más buenas noticias: este chute de nutrientes verdes hará que tu metabolismo se ponga las pilas (lo cual es fundamental para favorecer la quema de grasa), te hará sentir energizado e incluso de mejor humor. Y si no me crees… ¡continúa leyendo!

Además, un “plan detox” puede servirte como puerta de entrada para una dieta saludable, ya que puede servirte como una ruptura con los hábitos poco sanos y una transición fresca para liberarse de la adicción que crean las comidas saladas, las grasas y los azúcares, y empezar a apreciar los beneficios de los alimentos naturales. Dicho cambio de hábitos nos hará sentir mejor, perder peso y es el momento ideal para coger carrerilla y habituarnos a una dieta healthy con menos sal, azúcar y grasas saturadas.

Otra de las ventajas que encuentro en consumir batidos verdes es que sacian un montón. Un buen vaso lleno hasta arriba es una bomba de nutrientes que puede ayudarte a superar una larga mañana de trabajo o ajetreo sintiéndote lleno y saciado hasta la hora de comer. Por eso es un desayuno o snack de media mañana ideal, que puedes preparar antes de salir de casa para tomarlo en el trabajo, en algún descanso o mientras vas de acá para allá. Para ello me parece súper práctico hacerse con un par de vasos portátiles, que puedes echarte en el bolso sin que se derramen y que lo mantienen fresquito. Además puedes buscártelos muy molones y muy verdes (como por ejemplo este, esteesteeste, estos…) y además de estar nutridos y saciados, ¡contentos! 🙂

Si todo esto aún no os convence y lo que os preocupa es su sabor o acabar convertidos en el mismísimo Hulk, os diré que yo (a pesar de parecer rarita), no soy pariente suyo y soy bastante delicada y aún así, disfruto con mis batidos, que no tienen nada de raro en cuanto al sabor y que una vez que experimentéis con las combinaciones, podréis elegir la que más os guste. Aunque parezca extraño, el sabor de las frutas se impone sobre el sabor de las verduras y la mayoría de ellas casi no tienen sabor, como las espinacas, por lo que al incluirlas en los batidos, puedes comer una gran cantidad de vegetales sin prácticamente notarlos. Es cuestión de perderle el “miedo” y comprobar lo beneficiosos que son, y una vez que lo hagáis os garantizo que acabas enganchado (¡yo lo estoy!).

A continuación os muestro una lista de combinaciones de ingredientes, junto con el por qué de cada uno y sus beneficios, así como algunos consejos. También os cuento la receta de mi batido detox favorito, mi plan de “día detox” anti excesos, perfecto de cara a la llegada del buen tiempo y por último, mi top 5 de batidos favoritos. ¡Ah!, y por último pero no menos importante, lo fundamental es que tengáis en cuenta que éstos son mis consejos, basados en mis indagaciones y mi experiencia personal, y que lo primero es la salud. Esto no es ningún método milagroso para sustituir las comidas ni perder peso, sino que es una manera de complementar la dieta y sentirnos bien, renovándonos por dentro de manera sana, sensata y cuidada, para lo cual hay que informarse y estar decidido a hacerlo bien. Dicho esto, ¡batidos verdes para todos!

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¿Qué es un batido verde?

Cuando hablo de “batido verde” o “batido detox” me refiero básicamente a un batido hecho a base de vegetales y fruta, fundamentalmente. Suelen complementarse con alguna especia o suplemento nutricional, para potenciar sus beneficios. Realmente, un batido o smoothie (en inglés), se caracteriza por llevar algún ingrediente lácteo como yogur o leche, aunque en mi caso yo lo suprimo, por lo que realmente estaríamos hablando de un zumo o un licuado más bien. Pero permitidme llamarlo batido o smoothie, que me gusta más. Si lo prefieres, puedes añadir algo de leche (por ejemplo, de almendras), o yogur griego desnatado al tuyo para un aporte extra de proteínas. Pueden hacerse simplemente con la batidora, o puede usarse una licuadora o un procesador de alimentos. El procedimiento de batido o licuado es en gran parte el responsable de los grandes beneficios que aportan los batidos ya que estaremos consumiendo los vegetales en crudo, conservándose todos los nutrientes y la fibra, favoreciendo su absorción y propiciando el efecto de limpieza del organismo.

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¿Qué ingredientes utilizar?

Vegetales

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1) Apio: el 95% del apio es agua. Tiene un poderoso efecto diurético, eliminador de toxinas y regulador de los fluidos corporales, al ser rico en potasio y sodio. Tiene propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, reduce el colesterol y la presión sanguínea elevada. Su alto contenido en fibra tiene efectos digestivos y favorece la perdida de peso rápida. Además, ayuda a restringir los antojos de dulces y comida basura, pues produce sensación de saciedad.

2) Espinacas: la espinaca es uno de esos superalimentos, ya que es fuente de hierro (previene la anemia), vitaminas (favorecen la vista y el aspecto de la piel y el pelo) y fibra (favorece la digestión y la sensación de saciedad). También contiene calcio, selenio, zinc, fósforo, potasio, cobre, ácido fólico, ácidos grasos y omega-3. Contiene poco sodio, por lo que tiene efecto diurético. Es rica en antioxidantes que protegen contra el cáncer, los ataques al corazón, derrames cerebrales y reduce los efectos de la edad en la función cerebral. Es ideal para incluirla en un plan de comidas para reducir peso, debido a su bajo contenido calórico y su gran aporte nutricional. Casi nada, ¿no?

3) Col rizada: la col rizada es un superalimento bastante desconocido en España pero que en otros países causa furor. Es ideal para controlar el peso puesto que su contenido calórico es mínimo y  la fibra que contiene favorece la digestión y reduce el apetito. También tiene efectos antibacterianos, antioxdantes, antiiflamatorios, de prevención del cáncer, mejora los constipados y aporta vitaminas A, C y K.

4) Brocoli: es calificado como la hortaliza de mayor valor nutricional por unidad de peso de producto comestible. Es rico en vitaminas C y K, ácido fólico, cromo, potasio, calcio y magnesio (minerales importantes para ayudar a regular la tensión arterial). Tiene efectos antibacterianos y antioxidantes, y favorece la vista, los huesos y la recuperación de la piel dañada por el sol.

5) Zanahoria: destaca por su aportación en vitamina A. Concretamente, es rica en betacarotenos, responsable de la formación de pigmentos visuales y el mantenimiento de las células que recubren la piel, los ojos, la boca y los órganos internos. Por lo tanto, ayuda al cuidado de la piel, evita que envejezca y favorece el bronceado. Es muy depurativa por su contenido en fibra. Sus propiedades antisépticas normalizan la sangre y ayuda en desórdenes digestivos. Además, la zanahoria es muy diurética y a su vez altamente saciante. Al ser rica en fósforo, se convierte en un gran vigorizante, útil para las mentes cansadas y nerviosas.

6) Pepino: su alto contenido en agua hace que su aporte calórico sea muy bajo. Aporta fibra y pequeñas cantidades de vitamina C, A, E y B. Puede resultar indigesto debido a su alto contenido en celulosa, problema que evitamos al consumirlo en forma de batido. Es un alimento diurético y por lo tanto, recomendable para eliminar el exceso de líquidos y de grasas del organismo.

Frutas

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1) Manzana: añadiendo manzana a nuestro batido, además de aportar todos sus beneficios, conseguimos que el resultado sea mucho más dulce, suave y agradable al paladar. De este modo, con frutas como la manzana, podemos camuflar los sabores de los vegetales que nos agraden menos. Entre dichos beneficios, la manzana tiene un alto contenido en fibra, es un óptimo digestivo, refresca el cuerpo y proporciona energía, debido a su alto contenido de fósforo y a la propiedad de ser asimilada en muy poco tiempo.

2) Kiwi: la finalidad de añadir kiwi a nuestro batido es aproximadamente la misma. Además de aportar multitud de nutrientes, vitaminas y fibra, el kiwi aporta un exquisito sabor y un punto ácido que harán nuestro batido mucho más agradable. Además, el kiwi es una fruta poco calórica, por lo tanto, es muy recomendada en dietas de adelgazamiento y eliminación de líquidos.

3) Piña: Aparte de su sabor, la piña aporta importantes cantidades de vitamina C y fibra, neutraliza las toxinas de la sangre y toma parte en la cicatrización de las heridas, además de favorecer la circulación. Su potente efecto diurético ayuda a la eliminación de líquidos. Se trata de otra fruta muy poco calórica con infinidad de beneficios para la salud y la dieta.

4) Limón: el limón no sólo ayuda a adelgazar, sino que también beneficia tanto a la piel como a nuestro cuerpo entero por su acción desinfectante, antiséptica, purificante y por su contenido de flavonoide (eliminador de grasa en la sangre) y vitaminas. Para aprovechar sus propiedades, se recomienda beberlo en ayudas junto con un vaso de agua tibia, ya que disminuye la hinchazón de barriga y además ayuda a la eliminación de líquidos. Por ello es una excelente opción añadir el jugo de un limón a nuestro batido mañanero.

5) Plátano: el plátano es otro elemento que no puede faltar en un buen batido depurativo. Además de aportar gran cantidad de beneficios, el plátano es rico en triptófano que nos pone de buen humor y es genial para empezar bien por las mañanas. Ello sin olvidar que su textura ayuda a que el batido sea mucho más suave y su sabor más agradable.

6) Frutos rojos: las fresas y los brutos del bosque, además de estar riquísimos y ser un ingrediente estrella para hacer batidos (a pesar de que nos chafan la temática verde), también están cargados de beneficios importantes. Como por ejemplo, su alto contenido en vitaminas, ácido fólico, minerales… y su acción diurética y aporte de fibra.

Especias y suplementos

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1) Canela: la canela tiene acción antimicrobiana, disminuye el colesterol malo y actúa durante el metabolismo de grasas y azúcares. Posee propiedades que ayudan a regular la glucosa en la sangre y es ideal para perder peso porque al aumentar la capacidad de la insulina para metabolizar el azúcar, ayuda a disminuir los antojos de cosas dulces. Además tiene efectos relajantes y favorece una correcta digestión aliviando las flatulencias y la hinchazón.

2) Pimienta cayena: la pimienta cayena es un suplemento natural que puede ayudar a aumentar la pérdida de peso en un 25%, al ser una fuente natural de capsaicina, un potenciador metabólico. Sus beneficios para la salud junto con sus efectos metabólicos son el complemento perfecto para un plan de ejercicios para perder peso y una dieta de calorías reducidas. Además, al ser un poderoso antiinflamatorio, es útil en métodos de limpieza y desintoxicación, ya que estimula la circulación y neutraliza la acidez en el cuerpo.

3) Espirulina: es un alga considerada un gran superalimento por ser bajo en grasas saturadas (a diferencia de otros alimentos que también tienen alto valor nutricional) y por aportar ácidos grasos esenciales que no pueden hallarse en la carne, huevo y lácteos. Es rica en hierro y más fácil de absorber que otros suplementos dietéticos y es especialmente eficaz en casos de anemia, desmineralización y agotamiento. Ayuda a recuperar la forma física, la energía y la vitalidad y a desintoxicar el organismo. La espirulina es fuente de vitamina B-12, esencial para la salud de los nervios y tejidos, especialmente para los vegetarianos. También es un potente regenerador de la flora intestinal y es un poderoso activador de los mecanismos celulares de desintoxicación.

4) Semillas de chía: la chía es una planta de origen mexicano, cuya semilla ha sido reconocida como superalimento. Destaca por su alto contenido en aceites saludables, pero es también una fuente de otros nutrientes de gran importancia para la salud como antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales. Al ser ricas en fibra, son ideales para perder peso ya que aportan menos calorías en el mismo volumen del alimento y facilitan la ingestión de menor cantidad de alimentos al producir más rápidamente la sensación de saciedad. También atrapa parte de los azúcares y las grasas ingeridas, ralentizando su absorción, lo que disminuye el aporte final de energía.

5) Jengibre: se trata de otro antiinflamatorio natural que actúa como remedio natural contra los trastornos digestivos,  y asimismo, contribuye a favorecer una mejor digestión y elimina la pesadez posterior a una comida copiosa. Tiene efecto regulador del metabolismo y además, es un efectivo remedio natural para la pérdida del cabello, la congestión, el asma y las migrañas (entre otros beneficios).

 Ahora, sólo tienes que seleccionar tus favoritos de cada categoría (vegetales, frutas y especias o suplementos) para elaborar tu propio batido verde y empezar a depurarte y cargarte de energía de la buena.

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Batido verde @paulashopaholic-style

Ingredientes:

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Elaboración:

1) En primer lugar, limpia y trocea dos o tres varas de apio. Ponlas en un baso batidor junto con el plátano troceado. Añade un par de puñados generosos de espinacas también.

2) Añade el jugo de un limón. A mi me gusta añadir un poco de la pulpa.

3) Pica un poco de pimienta cayena (la cantidad depende de lo valiente que seas). Empieza añadiendo un cuarto o media, y ve aumentando la cantidad a medida que le cojas el gusto. Sé que suena raro, pero le da un punto muy curioso y es súper beneficiosa.

4) Por último, añade un poco de agua, como media taza, para facilitar el batido. Añade un poco más durante el mismo para que la consistencia no sea tan espesa si lo deseas.

5) Bate muy bien con la ayuda de una batidora, licuadora o procesador de alimentos. Una vez que los ingredientes estén finamente batidos y nuestro mejunje tenga un bonito color verde estará listo para servir, a temperatura ambiente o con hielo, a tu gusto. Vamos, valiente, ¿a que está mejor de lo que pensabas?

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Día detox @paulashopaholic-style

Nada mejor para depurarse tras unos días de excesos o simplemente con el fin de sentirse bien que un buen día completamente verde. Yo organizo mis días detox verdes de la siguiente manera, y suelo realizarlos una o dos veces al mes:

  • Mañana: té verde caliente con una rodaja de limón en ayunas + mi batido verde + yogur griego desnatado con kiwi y canela.
  • Media mañana: una manzana verde con canela.
  • Medio día: un plato de judías verdes salteadas con pechuga de pavo + unas rodajas de piña + té verde al limón.
  • Media tarde (pre-workout): una manzana verde con mantequilla de cacahuete.
  • Cena: una ensalada de pavo con piña, de pollo con pepino o de espárragos + una manzana con canela.
  • Antes de dormir: baño caliente para eliminar toxinas + té verde al limón.

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Top 5 batidos favoritos

1) Citrus fresh: 1 naranja + 1 mandarina + 1 manzana roja + 1/4 limón + piña + genjibre.

2) Green monster: 1 naranja + 1 manzana verde + 1 pepino pequeño + 2 varas de apio + espinacas.

3) Milky way: leche de almendras + 1 plátano + 1 puñado de arándanos + 2 dátiles + canela.

4) Fruity-veggie: 1 zanahoria + 1 manzana roja + 2 varas de apio + piña + genjibre o canela.

5) Very berry: leche desnatada + un puñado de frutos rojos + stevia sabor vainilla.

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Acerca de Paula Shopaholic

Amante del estilo de vida fitness, la cocina healthy y ocasionalmente, el chocolate y la repostería. Recetas, tips y experimentos. Enjoy! Contact: paulashopaholic91@gmail.com

25 Respuestas a “Mi método detox / My detox plan

  1. Hola, creo que utilizar la palabra “descontaminar” para hablar de los zumos verdes es exagerar un poco, hay que andarse con cuidado porque lo que podemos lograr es justo el efecto contrario si abusamos de frutas y verduras, lo leí en este magnífico post: http://buildingmynewbody.blogspot.com.es/2014/02/dietas-detox-son-realmente-eficaces-y.html

    • Hola, gracias por la info! Por eso siempre digo que esto no es mas que mi opinion, porque yo no soy experta en nada y me baso en lo que experimento yo misma. Quizas si se toma al pie de la letra sea exagerar, pero a mi me sienta bastate bien y por eso lo recomiendo. Ya depende de cada uno!

  2. Me ha encantado tu manera de explicarlo Paula, lo voy a poner en practica esta semana

  3. Cata

    Me encanto tu post y tu blog! Desde soy adicta a el! 🙂

  4. Pingback: Operación bikini express: No + Vello te ayuda | No+VelloNo+Vello

  5. A mi me fue de maravilla, probad la dieta detox de 21 días porque os sentireis como nuevas personas, y eso que no me gustavan nada los vegetales!

  6. esther

    Me gustaria saber si se puede hacer el batido verde y guardar en una botella para el dia siguiente. Gracias

  7. Me parece estupendo hacer un día esta método detox porque evidentemente todos sabemos que llevado al extremo traería más problemas que beneficios…
    Cualquier nutricionista estaría de acuerdo en realizar este método en un período de 1 a 3 días.
    Yo lo voy a hacer hoy y estoy segura de que mañana me siento mejor.

    Gracias por tu post.

    Saludos

  8. Laura

    Me encanta, hoy empecé mi día detox! Muchas gracias por el post, he estado buscando y este ha sido el que más me ha gustado, está muy bien explicado 😀

  9. Paula

    Siempre he pensado que tenían que estar malísimos esos zumos verdes. Pero me he animado con tu receta y qué sorpresa la mía!! Está estupendo!! Me encanta!!! Muchas gracias por el post!!!!

  10. Esther

    ¡Hola Paula! Lo cierto es que llevo bastante tiempo detrás de recetas de este tipo de batidos y provaré las tuyas en cuanto pueda porque todo está realmente bien explicado 🙂 Pero tengo una duda: ¿los batidos son para substituir comidas, por ejemplo el desayuno, o para tomar junto con las comidas? ¡Gracias!

    • Hola!! Me alegra mucho que te haya gustado. Pues lo que he explicado aqui es tal cual lo hago yo, pienso que mas que sustituir comidas sirven como complemento. Si que pueden tomarse como desayuno o media mañana, porque son un buen chute de cosas buenas. Pero mas alla no puedo decirte porque no conozco tu estado fisico ni tu metabolismo, pero siempre puedes probar como te sientan de forma prudente y sobre todo, siempre sin dejar de comer (sano) 😉 Espero haberte ayudado y gracias por tu visita! Un beso

  11. Una entrada muy completa, una depuración para el organismo nunca será mala pero definitivamente antes de adoptar el plan detox o cualquier otra dieta es necesario conocer los mitos y realidades de estos programas. Es cierto que el cambio de hábitos alimenticios siempre es muy bueno para salud física e interna pero siempre y cuando con supervisión médica. Por cierto está bien bonito el tapiz de tu blog 🙂

  12. maria jose

    Hola!! Me ha encantado el detalle que das sobre estos alimentos…he leído en varios sitios que la combinación de té verde, limón y cayena también es muy efectiva para perder peso…lo pruebo y te cuento!! Saludos!!

  13. Pingback: Batidos caseros, desintoxicantes y adelgazantes

  14. Ramiro

    Puedo usar alguna receta para desintoxicar por tres dias?

    Gracias excelente tu pagina

  15. Primero que nada que bonito blog y muy buenos consejos. Ya se terminaron las fiestas y nos entran los “REGORDIMIENTOS” y en lo primero que pensamos es en bajar de peso, la Dieta Detox, primero por nuestra salud y después porque obviamente nos queremos ver bien físicamente. En mi opinión me parece que hay varios blogs muy acertados con información adecuada para llevar una alimentación correcta sin embargo siempre es ideal consultar a un médico para que nos adecue un plan alimenticio para lograr mejores resultados.

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